肉類保存的方法有很多種，以下是幾種常見的方法：
真空保鮮法。使用真空保鮮盒或真空保鮮機，在無菌環境下，通過加壓使肉質緊實，延長保鮮時間。
醬油保存法。將豬肉放入醬油中，醬油的量要能淹沒豬肉，這種方法可以使豬肉保存數月。
食用鹽保存法。將豬肉洗淨後瀝乾水分，均勻抹上食用鹽，然後掛通風陰涼處，這種方法可以使豬肉保存較長時間。
蜂蜜保存法。將豬肉洗淨後切成適當大小，均勻抹上蜂蜜，然後掛通風陰涼處，這種方法可以使豬肉保存較長時間。
醋保存法。使用浸過醋的濕布包裹肉類，可以保持肉類一晝夜不變質。
油炸保存法。將鮮肉切成塊後油炸，可以短時間保存。
茶葉保存法。將鮮肉浸泡在濃度較高的茶葉水中，可以減少肉類過氧化產物，保持新鮮。
冷凍保存法。將肉類放入食品袋中，分裝後放入冰櫃冷凍室，這種方法可以使肉類保存半年。
每種方法都有其特點和適用場景，可以根據具體情況選擇適合的方法。