肉是一種非常靈活的食材，可以用來製作多種不同的菜餚。下面是一些具體的烹飪方法：
肉絲炒茭白。將豬瘦肉切成薄片，再切成細絲，用蚝油、生抽、胡椒粉、食鹽醃製，加入蛋清和澱粉抓拌均勻，最後加油拌勻。準備茭白、青椒等配菜切絲，姜蒜切絲，蔥段備用。先炒熟肉絲，盛出備用。再炒香姜蒜，加入茭白和青椒，調味後加入肉絲和蔥段炒勻。
紅燒肉。選擇帶皮五花肉，焯水後切塊，煎至焦黃後盛出。用薑片、蒜末、八角、桂皮等香料爆香，加入肉塊、生抽、鹽和水煮1.5小時。最後勾芡，澆在肉上即可。
芫爆裡脊肉。準備牛肉或豬肉裡脊，切成大塊，用鹽、生抽、十三香、澱粉等醃製。冷藏後煮熟，與彩椒、香菜等配料混合，加生抽、醋、芝痲油等調味。
孜然鴨脯肉。鴨脯肉切絲，用料酒、生抽、鹽和澱粉醃製。炒鍋預熱後倒油，下醃好的肉絲炸至酥香，與辣椒塊、蒜碎、大蔥段等配料混合，用糖、辣椒粉、孜然粉、花椒粉調味。
青椒回鍋肉。豬肉切片，與青椒、豆瓣醬、蒜、姜等炒制，注意火候和調料搭配。
東坡肉。豬五花肉切方塊，用油煸炒後加入冰糖、料酒、生抽、生薑等燉製，直至肉質酥爛。
這些方法展示了肉的多樣性和美味，可以根據個人口味和食材選擇適合的做法。