肉炒蒜苗是一道美味的家常菜，其製作方法主要有以下幾個步驟：
準備食材。將豬肉切成肉絲或者薄片，蒜苗洗淨後切成3至5厘米長的段，可以準備一些辣椒和蔥薑末提香。
炒制。首先在鍋中燒熱油，先炒蒜苗至半熟，然後盛出；再在油鍋中炒豬肉絲或肉片，加入醬油、料酒、生抽等調味料，炒至半熟；將炒過的蒜苗倒入鍋中與肉一起炒至熟透，可以加入適量的鹽、糖、雞精等進行調味。
出鍋。炒至肉和蒜苗熟透後，根據口味可能需要再次調整鹽分，然後可以出鍋裝盤。
需要注意的是，具體的做法可能會根據個人口味和習慣有所不同。例如，有些人可能會先將肉炒至變色後再加入蒜苗，有些人則喜歡先將蒜苗炒至半熟。此外，還可以根據個人喜好添加一些其他的配料，如辣椒、蔥薑末等，以增加風味。