肉片炒秀珍菇

肉片炒秀珍菇是一道美味的家常菜，以下是製作步驟：

秀珍菇洗淨後，用開水焯一下，然後撈出控水備用。

青椒切好備用。

豬肉切片，蒜切碎備用。

鍋中油熱後，放入豬肉煸炒至熟。

加入秀珍菇、青椒、鹽和味素，翻炒均勻。

炒至秀珍菇軟爛出汁時，倒入炒好的豬肉，加入半碗水蓋上鍋蓋，中火煮十分鐘左右。

出鍋裝盤，即可享用。

這樣一道肉片炒秀珍菇，既有肉的香味，又有秀珍菇的鮮嫩，是一道營養豐富的家常菜。