肉蟹粥是一種美味的海鮮粥，做法多樣，但基本步驟大致相似。以下是一種常見的做法：
準備材料。準備一隻螃蟹（約150克），大米（約80克），薑絲（5克），蔥花（適量），料酒（10毫升），生抽（少許），清水（320毫升），小青菜（適量），鹽（適量），白鬍椒粉（適量），香油（適量）。
煮米。在砂鍋中放入大米和清水，大火煮沸後轉小火煮15分鐘。
處理螃蟹。將螃蟹沖洗乾淨，掰開蟹臍，分開蟹殼和蟹身，去掉沙囊和蟹腮，將蟹身切成四段。
煮螃蟹。將砂鍋中的米粥轉大火，放入螃蟹、薑絲、料酒，煮5~10分鐘。
調味。加入小青菜、鹽、白鬍椒粉、生抽，攪拌均勻後再煮5分鐘。
裝碗。關火後，將粥盛出裝碗，撒上蔥花，淋上香油即可食用。
這是一種簡單易做的肉蟹粥做法，可以根據個人口味調整配料和調味品的使用量。