蘑菇是一種美味且常見的食材，可以通過多種方法進行烹飪。這裡提供幾種簡單的蘑菇做法：
炒蘑菇。首先將蘑菇撕成小塊並清洗乾淨，將蘑菇在熱水中焯一下，撈出後瀝乾水分。準備蔥、蒜切片，青椒切絲。熱鍋加油，先炒蔥蒜和乾辣椒，再加入蘑菇和青椒，翻炒2分鐘。加入生抽、鹽和雞精調味，翻炒均勻後即可出鍋。
炸蘑菇。將蘑菇洗淨後撕成小條，用開水焯一下，然後瀝乾水分。在盆中打入雞蛋，加入玉米澱粉和鹽，攪拌均勻至成稀稠狀的麵糊。將蘑菇放入麵糊中拌勻，使每片蘑菇都均勻掛糊。熱油後，放入掛糊的蘑菇炸至金黃色，撈出控油。
蘑菇炒肉。將蘑菇切片，準備好蒜片、蔥段。鍋中放油，先炒肉片至香，再加入蒜片和辣椒，然後加入蘑菇翻炒。加入適量鹽、蚝油、生抽和孜然粉調味，最後加入蔥段炒至斷生即可。
這些方法都能突出蘑菇的獨特風味，可以根據個人口味和食材的可用性進行選擇。