蒸南瓜糕是一種美味的傳統中式點心，做法多樣，但基本步驟大致相似。以下是一種常見的做法：
選擇一塊老南瓜，削去外皮，去除籽，切成薄片或小塊，放入盤中，隔水蒸熟。
將蒸熟的南瓜放入碗中，加入適量的白糖（根據個人口味調整），用勺子壓成南瓜泥。
等南瓜泥冷卻至不燙手後，加入乾酵母和雞蛋（如果需要的話），用筷子攪拌均勻。
逐漸加入麵粉，邊加邊攪拌，直到形成光滑且略稠的麵糊。
在碗口蓋上保鮮膜，放置在溫暖的地方讓麵糊發酵至體積膨脹至兩倍大。
發酵完成後，排出麵糊中的氣體，準備好模具，噴上一層食用油，倒入麵糊並抹平表面。
可以根據個人喜好在麵糊上撒上紅棗、葡萄乾等乾果作為裝飾。
再次蓋上保鮮膜，讓麵糊二次發酵至體積略增。
將模具放入蒸鍋中，大火蒸製約30至40分鐘，蒸的時間可能因具體做法和火候而異。
蒸好後，讓蒸南瓜糕在鍋內燜5分鐘後出鍋。
這樣，一道美味的蒸南瓜糕就完成了，可以根據個人口味和需求調整具體的配料和做法。