肉鬆什麼意思

肉鬆是一種將瘦肉經過特殊加工製成的食品，具有蓬鬆、細膩的纖維狀質地。

肉鬆的製作過程通常包括煮製、撇油、調味、收湯和炒松乾燥等步驟，其特點是便於保存和攜帶，適合不同年齡段的人群食用。肉鬆的原料包括牛、豬、雞、鴨、魚、蝦等瘦肉，可以通過加入食用植物油或穀物粉炒制而成，常見於亞洲地區，如蒙古、中國、日本、泰國、馬來西亞和新加坡等國家。

此外，肉鬆不僅可以直接食用，還可以用於製作麵包、蛋糕、糕點等。