肥牛片是一種常見且美味的食材，可以通過多種方式烹飪。這裡提供幾種家常做法：
番茄土豆肥牛卷。首先將肥牛焯水，然後與番茄、土豆、洋蔥一起烹飪，加入調味料如鹽、糖、白鬍椒粉和番茄醬，最後加入清水煮沸。
蔥爆肥牛。將肥牛焯水後，與大蔥、姜蒜、小米辣一起炒制，加入料酒、鹽、生抽和蚝油調味。
洋蔥炒肥牛。焯水後的肥牛與洋蔥、蔥姜蒜和小米辣炒制，加入調好的醬汁，如生抽、老抽、蚝油、鹽和糖，最後加入水澱粉和黑胡椒。
酸湯金針菇肥牛卷。金針菇和肥牛分別焯水，然後與蔥姜蒜、小米辣一起炒，加入辣椒醬和清水煮沸。
咖喱肥牛卷。焯水後的肥牛與炒過的土豆丁、胡蘿蔔丁和洋蔥丁一起煮，加入咖喱塊和牛奶調味。
香辣肥牛。使用花椒油炒制火鍋底料和豆瓣醬，加入豆芽和焯水後的肥牛煮熟。
這些方法都是肥牛片的常見做法，可以根據個人口味和食材的可用性進行調整。嘗試多種做法，可以讓餐桌更加豐富多彩。