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肯德基葡式蛋塔做法

製作肯德基葡式蛋撻的步驟如下:

將蛋撻皮提前從冰櫃取出解凍,可在蛋撻皮中放入葡萄乾、蔓越莓乾、藍莓等乾果。

把雞蛋的蛋黃和蛋清分離,只保留蛋黃。

將牛奶、淡奶油、煉乳、白砂糖和玉米澱粉混合備用。

將牛奶混合液倒入蛋黃中,攪拌均勻。

加入淡奶油,攪拌均勻。

倒入煉乳,攪拌至充分混合。

加入細砂糖,攪拌至無顆粒。

篩入玉米澱粉,攪拌至完全混合均勻。

將蛋撻液倒入蛋撻皮中,至8分滿。

烤箱預熱至210℃,將蛋撻放入烤箱中,烤制約25分鐘。

根據烤箱的具體情況,可調整溫度至230℃,繼續烤約4~5分鐘,直至蛋撻上色。

這樣美味的葡式蛋撻就完成了,每個步驟都很重要,尤其是糖的分量和烤制的溫度和時間,這會影響最終的味道和外觀。