粘肽、粘質複合物或胞壁質
肽聚糖又稱粘肽、粘質複合物或胞壁質，是原核生物細胞壁的主要成分。它是由雙糖單位、四肽尾和肽橋聚合而成的多層網狀大分子結構，具體是由N-乙醯葡萄糖胺（NAG）和N-乙醯胞壁酸（NAMA）交替連線的雜多糖與不同組成的肽交叉連線形成的大分子。
肽聚糖通常存在於真細菌的細胞壁中，比如革蘭氏陽性細菌的肽聚糖比重約占50%-80%，但臨床上，套用抗生素能夠抑制肽聚糖的生命物質合成，從而達到抑制細菌生長的目的。此外，肽聚糖具有促進單核噬菌細胞和內皮細胞釋放免疫調節物質的能力，可增強體內的免疫反應。