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胡姆斯是什麼

胡姆斯(Hummus)有兩種不同的含義:

胡姆斯(Al Khums)是利比亞西北部的一個城市,也是胡姆斯區的首府。它臨地中海,人口近15萬(1984年數據)。胡姆斯是一個農產品集散地,擁有阿爾法草加工、橄欖油、水泥等工業,以及紙品、沙丁魚罐頭廠。該地區還開採石灰石、粘土等建築材料。胡姆斯是一個沿海乾線公路的經過點,同時也是一個旅遊業中心。附近有古代腓尼基城市大雷普蒂斯遺址及羅馬時代的港口、廟宇、劇場等古蹟。

胡姆斯(Hummus)則是一種流行的中東和地中海地區的蘸醬,由煮熟並搗碎的鷹嘴豆或其他豆類,混合芝痲醬、橄欖油、檸檬汁、鹽和大蒜等佐料製成。這種醬料在中東和地中海地區非常受歡迎,常用於搭配披塔等食品。