胡椒粉是什麼做的

胡椒樹的果實

胡椒粉是由熱帶植物胡椒樹的果實製成的。

這種香料在烹飪中廣泛用作調味品，具有獨特的辛辣味和香氣。胡椒粉主要有兩種類型：白鬍椒粉和黑胡椒粉。黑胡椒粉是由未成熟的果實加工而成，而白鬍椒粉則是用完全成熟的果實製成。

胡椒粉不僅用於調味，還具有一些藥用價值，如溫中下氣、消痰解毒等功效。在購買時應注意區分真假胡椒粉，真胡椒粉通常呈灰褐色，有濃厚的胡椒香氣，而假品可能顏色異常，香氣淡薄或無。