脂渣是一種美味的食材，可以用來製作多種不同的菜餚。以下是脂渣的一些常見喫法：
直接食用。脂渣可以直接食用，其肉香濃郁、風味獨特，脂肪和肉質的比例適中，口感酥脆。
燉菜。脂渣可以與各種蔬菜如白菜、蘑菇、豆腐、豆芽、木耳等一起燉煮，這樣不僅能增加菜餚的營養價值，還能使蔬菜吸收脂渣的香味。
做包子或餃子餡料。將脂渣與蔬菜混合，製作成包子或餃子的餡料，這樣既美味又營養。
炒菜。脂渣可以用來炒各種蔬菜，如圓蔥、大頭菜等，增加菜餚的風味。
蒸食。將脂渣蒸軟後，可以蘸蒜泥食用，這樣簡單又美味。
火鍋配料。脂渣也可以放入火鍋中涮煮，增加火鍋的風味。
此外，脂渣還可以製作成美味的燉鍋、涼拌菜等。