脂肪的意思

有機化合物

脂肪是一種有機化合物，由甘油和脂肪酸組成，通常存在於人體和動物皮下組織以及植物體中。

脂肪是人體重要的組成部分，具有提供熱量、保護內臟、維持體溫以及協助脂溶性維生素吸收等功能。脂肪也是食物中的重要成分之一，每天都需要適量攝入。脂肪分為飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，其常溫下的物理狀態取決於所含脂肪酸的種類和數量，動物脂肪通常在常溫下呈固態，而植物油則呈液態。

此外，脂肪過多可能導致肥胖或其他健康問題。