製作脆皮水的方法有多種，以下是一種常見的脆皮水製作方法：
準備材料。白醋（約四瓶半）、大紅浙醋（顏色要亮麗一些）、食粉、麥芽糖、檸檬、高度白酒。
調製過程。在一個盆中倒入四瓶半的白醋，然後加入大紅浙醋，這時液體顏色會變成紅色，接著加入食粉，加入麥芽糖（如果是稀的可以直接使用，如果稠則需要加熱融化），擠入檸檬汁，並加入少量高度白酒。
攪拌均勻。將所有材料攪拌均勻，然後覆蓋上保鮮膜，放在陰涼乾燥的地方。
脆皮水的配方和製作方法有多種變化，可以根據個人喜好和需要調整材料的種類和比例。例如，某些配方中可能包含花雕酒、清水等。