製作脆米的方法有多種，以下是幾種常見的製作方法：
電飯鍋製作法。購買形狀細長的泰國香米，米和水的比例是1:1。在水中加入2~3克鹽和一小勺橄欖油，煮飯。煮好後立即將米飯取出，放在室內用勺子攪拌，翻動，讓熱量散去，同時讓多餘的水分蒸發。然後貼上保鮮膜，將米飯放入冰櫃速凍大約30分鐘。
烘焙法。準備有機藜麥和朱古力。在鍋中加入適量的食鹽，大火將鹽炒燙後倒入藜麥快速翻炒。離火後繼續翻炒直到不再有爆裂聲。將炒好的藜麥篩掉鹽備用。然後將水燒燙，小火保溫，隔水融化朱古力，加入草莓凍乾粉攪拌均勻。最後加入炒好的藜麥，翻拌均勻後放入模具中定型，冷凍十分鐘徹底定型。
烤箱法。準備糯米。將糯米烤制微微發黃，然後將水和細砂糖放入不沾煎鍋中，小火加熱至糖稀狀。加入烤好的糯米，小火繼續翻拌。炒好後放入不沾烤盤中，用擀麵杖擀平後切塊裝盤。
油炸法。將米片投入140℃~160℃的菜油中炸3~5秒，見其表面呈金黃色時及時撈出。炸熟的米片立即放入調味粉中拌和，讓粉料儘可能多地粘附在米片上，然後用網篩篩除未粘牢的調味粉。
這些方法都可以製作出脆米，可以根據個人口味和食材選擇合適的方法。