脫硫是指從燃料、燃燒產物或天然氣中去除硫的過程。
脫硫是環保領域重要的污染治理手段，主要通過化學或物理方法去除硫化物化合物，如二氧化硫（SO2），這些化合物如果不經過處理直接排放到大氣中，會對環境造成嚴重污染。脫硫過程不僅包括燃燒前的燃料脫硫，即在燃料燃燒前去除其所含的硫分，還包括燃燒後的煙氣脫硫，即在燃燒產物中去除硫化物。
煙氣脫硫（Flue gas desulfurization，簡稱FGD）技術中，按脫硫劑的種類劃分，可分爲鈣法、鎂法、鈉法、氨法和有機鹼法等。此外，天然氣中的硫化氫及有機硫也可以通過類似的方法進行脫除。