腐乳蒸排骨是一道美味的菜餚，製作方法如下：
所需材料：
排骨 1 條，讓老闆剁成小塊
腐乳 2 塊，加上 2 到 3 勺腐乳汁
蒜頭幾瓣
白砂糖適量
製作步驟：
浸泡排骨：
將排骨沖洗乾淨，放入大碗中，用清水浸泡。
大約浸泡 1 小時，期間更換 1 到 2 次水，直到水不再明顯有血水滲出。
醃製排骨：
把泡好的排骨水倒掉，加入腐乳和腐乳汁，灑上一層白砂糖，抓勻。
將排骨放入保鮮盒中，醃製一晚上。
蒸排骨：
將醃製好的排骨和蒜頭放入盤中。
在湯鍋中煮水，水開後放入蒸架，將盤子放上去，蓋上鍋蓋，以 800W 功率蒸 30 分鐘。
注意湯鍋的水量要足夠，避免燒乾，並設定倒計時以防忘記。
完成：蒸好後，用抹布隔熱拿出盤子，拌勻即可食用。
此外，可以在排骨下面碼一些自己喜歡的蔬菜，如金針菇、蘿蔔等，以增加口感和營養。這道菜不僅美味，而且製作簡單，是家庭聚餐或朋友聚會的不錯選擇。