腐皮，也稱為豆腐皮，是一種常見的食材，具有多種烹飪方式。以下是一些腐皮的吃法：
涼拌豆腐皮。將豆腐皮切成絲或片，加入香菜、薑末、花生米等，用油、鹽、醋、生抽、痲油調味。
清炒豆腐皮。將豆腐皮與青尖椒、胡蘿蔔等蔬菜一同炒制，加入醬油和鹽調味。
油潑豆腐皮。將豆腐皮切成條，用油、乾紅椒、鹽、生抽、醋等調味料拌炒。
豆豉豆皮小炒。將豆皮與豆豉、醬油等一起炒制，直至出香味。
水煮豆腐皮。將豆腐皮下鍋焯水後，與油菜、金針菇等食材一同炒制，加入豆瓣醬、蔥花、蒜末等調料煮製。
烤豆腐皮。將豆腐皮烤至金黃，搭配各種調料食用。
豆腐皮春卷。用豆腐皮包裹調好的餡料，如冬筍、蝦仁等，炸至金黃食用。
以上方法均可根據個人口味進行調整和變化。