腐竹炆魚

腐竹炆魚是一道美味的菜餚，其製作步驟如下：

將魚清洗乾淨，不用切塊，用小量花生油和鹽醃製10分鐘，同時將腐竹用溫水浸泡至軟。

將醃製好的魚用慢火煎至金黃色，然後加入適量的鹽和醬油，燜2分鐘後起鍋。

將已浸泡軟的腐竹放入鍋中炒2分鐘，然後將煎好的魚放在腐竹上，讓腐竹充分吸收魚的鮮味。

煮6分鐘後，可以加入適量蔥花燴一燴，增加色香味。

以上步驟可以製作出一道色香味俱全的腐竹炆魚，希望對你有所幫助。