腰果炒菜

腰果是一種常見的食材，可以用來炒各種蔬菜或其他食材，如蝦仁、雞丁等，製作方法多樣。以下是西芹炒腰果的做法：

將西芹洗淨，斜切成塊狀備用。

鍋內加入適量的油，油溫達到五成熱時，將腰果倒入鍋中，用小火煸至腰果微金黃色，然後撈出備用。

用鍋內餘下的油，小火煸炒花椒，加入煸過的腰果，加適量的鹽，翻拌均勻即可入盤。

此外，腰果也可以用來做花椰菜腰果炒蝦仁、腰果炒秋葵、腰果炒雞丁等菜餚。