膏蟹蒸多久

10到20分鐘

膏蟹的蒸製時間通常為10到20分鐘。具體步驟如下：

將膏蟹清洗乾淨，剪掉蟹鉗和蟹身，並去除蟹殼裡的腮。

將蟹黃和調料混合後鋪在盤底，放上蟹肉和蟹鉗，然後將蟹膏均勻鋪在蟹肉上，最後蓋上蟹殼。

將準備好的膏蟹放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，蒸製10分鐘左右。

水開後，加入蔥、姜、鹽、白糖煮2分鐘，然後將煮好的蔥薑汁倒入盤中，撒上蔥花，再熱油滋一下即可出鍋。