自己做早午餐可以有多種選擇，以下是一些簡單的做法：
雞蛋煎荷包蛋：將雞蛋下鍋煎成荷包蛋，然後切掉麵包的邊邊，每片麵包擠入番茄醬，開始組裝，一層午餐肉一層生菜一層雞蛋，沿對角線切開，裝便當盒。
孜然土豆午餐肉：土豆和午餐肉切成丁，下鍋煎熟，加入醬油、蚝油、孜然粉、白芝痲，翻炒均勻即可裝便當盒。
午餐肉炒辣椒：午餐肉切小片，煎至兩面金黃，倒入青紅辣椒片，翻炒至斷生，加入醬油、蚝油，翻炒均勻即可裝入便當盒。
紅薯白肥蛋：紅薯烤好後去皮，壓成泥，加入蒜末、胡椒粉、孜然粉、鹽和赤大芝士，橄欖油攪拌後倒到鑄鐵鍋裡面，在每個洞裡面倒雞蛋，每個蛋上面撒一點鹽和胡椒，烤180度10分鐘。同時製作醬汁，用濕拉叉（泰國辣醬和黃油）和黃油，加熱攪拌至黃油融化，淋在紅薯上，最後放上泡好的洋蔥和醬菜。
健康沙拉：煮兩個雞蛋，剝殼切開裝盤，切點喜歡的菜，做個健康沙拉。雞蛋剝殼，切開裝盤，打個雞蛋做西多士，麵包塗上花生醬，麵包兩面四周都要沾上蛋液，鍋里加黃油融化，用小火慢慢煎，翻面後完成。同時製作咖啡，分層後倒點沙拉醬，西多士上面還可以加煉乳、蜂蜜、黃油等。
以上做法可以根據個人口味和食材進行調整，享受美味的早午餐。