在家製作蛋糕的教程如下：
準備材料。根據所需食譜，準備雞蛋、低筋麵粉、牛奶、白糖、食用油等材料。確保使用新鮮雞蛋，並確保所有工具和容器乾淨、無水無油。
蛋清和蛋黃分離。將蛋清和蛋黃分別放入兩個大碗中，可以通過手工或使用絞肉機等方式來分離。
攪拌蛋黃。在裝有蛋黃的碗中加入牛奶和食用油，攪拌均勻。然後慢慢篩入適量的低筋麵粉，攪拌均勻至無顆粒。
打發蛋清。在裝有蛋清的碗中加入幾滴白醋或檸檬汁，分三次加入白糖，使用打蛋器將蛋清打發至硬性發泡狀態。
混合麵糊和蛋白霜。將打發好的蛋白霜分三次加入麵糊中，每次加入後輕輕翻拌或切拌，確保混合均勻。
烘焙蛋糕。將蛋糕糊倒入準備好的烤盤中，抹平表面。預熱烤箱至適當溫度，將蛋糕放入烤箱中層，烘烤至金黃色。
冷卻蛋糕。烘烤完成後，將蛋糕取出放置在烤架上自然冷卻。
裝飾和切割。蛋糕完全冷卻後，可以根據喜好進行裝飾或切割享用。
根據不同的食譜，可以嘗試製作不同類型的蛋糕，如優酪乳蛋糕、電飯煲蘋果蛋糕等，每種蛋糕的具體製作方法略有不同，但基本步驟相似。