製作大米花的方法有很多種，這裡提供一種簡單的家庭製作方法：
準備大米。選用粒比較長的大米或者珍珠米，這樣的米容易開花，炸出來效果也比較好，比較酥脆。
清洗大米。將大米清洗乾淨，控乾水分備用。
準備油鍋。起鍋燒油，油溫五成熱時下入大米。
炸制大米。大米下鍋後，炸制大米飄起，撈出控油備用。
製作糖漿。鍋中加2勺白糖，一勺水，小火熬製起大泡，繼續小火熬製香油色。
混合大米和糖漿。將炸好的大米放入鍋中，加入適量的麥芽糖，翻炒攪拌均勻。
冷卻定型。將炒好的米花放入容器中壓實定型，等待放涼。
切塊食用。涼了之後就可以切塊裝袋子嘍。
這是一種比較傳統的做法，也可以根據個人喜好添加不同的輔料，如堅果、果乾等，製作出不同口味的大米花。