自製腸粉的做法主要包括以下幾個步驟：
準備材料。常用的材料有粘米粉、澄面、生粉、水、雞蛋、肉餡、蔥花、生菜等。
製作腸粉漿。將粘米粉、澄面等混合，加入適量的水調成米漿，確保沒有顆粒。這一步驟可以提前準備，如前一天晚上調好，放置幾小時。
準備配料。如雞蛋、肉末、蔥花、生菜等，根據個人口味選擇。
蒸製腸粉。在蒸盤或平底盤上刷一層薄油，倒入適量的米漿，放入蒸鍋中蒸製。
加入配料。在蒸製的腸粉上加入肉末、雞蛋液、蔥花、生菜等。
完成蒸製。繼續蒸至腸粉起泡熟透，時間根據具體做法而定。
捲起或切段。蒸好後，用刮刀將腸粉捲起或切成小段。
搭配醬料。常見的醬料有蒜蓉、生抽、老抽、糖、辣椒油等，根據個人口味調製。
食用。腸粉可以搭配醬料食用，也可以直接食用。