自發粉是什麼

麪粉製品

自發粉是一種便捷的麪粉製品，主要由小麥粉和膨鬆劑組成。

這種麪粉已經預先混合了膨鬆劑，通常包括碳酸氫鈉、磷酸二氫鈣等，使得在製作麪食如饅頭、麪包、蛋糕等時，無需額外添加酵母或進行長時間的發酵過程。只需加水或其他液體，便可立即使用，簡化了食品製作過程。由於其方便性和普遍適用性，自發粉在家庭烹飪和商業烘焙中都非常受歡迎。不過，使用自發粉時應注意其保質期，避免食用過期產品，以防食物中毒；長期單一食用自發粉製作的食品可能會導致營養不均衡。