自發麪粉是一種預拌粉，主要由精製小麥粉和膨發劑（如碳酸氫鈉和磷酸二氫鈣）組成，方便使用時只需添加適量的水即可。以下是一些可以使用自發麪粉製作的食物：
面製品。如饅頭、包子和花捲等。
烘焙食品。如餅乾、蛋糕和熱煎餅等。
炸食。如炸雞、魚和明蝦等。
需要注意的是，由於自發麪粉已經含有膨發劑，因此不適合用於需要較強麪筋的網絡結構的食物，比如餃子和麪條，因爲在製作過程中膨發劑的作用可能會導致麪筋破壞，進而影響食品的質地和形狀。
自發麪粉是一種預拌粉，主要由精製小麥粉和膨發劑（如碳酸氫鈉和磷酸二氫鈣）組成，方便使用時只需添加適量的水即可。以下是一些可以使用自發麪粉製作的食物：
面製品。如饅頭、包子和花捲等。
烘焙食品。如餅乾、蛋糕和熱煎餅等。
炸食。如炸雞、魚和明蝦等。
需要注意的是，由於自發麪粉已經含有膨發劑，因此不適合用於需要較強麪筋的網絡結構的食物，比如餃子和麪條，因爲在製作過程中膨發劑的作用可能會導致麪筋破壞，進而影響食品的質地和形狀。