自製年糕的做法有多種，如紅棗年糕、豆沙年糕卷、炒年糕等。以下是紅棗年糕的做法：
準備1.5千克紅棗，清洗乾淨後用熱水燙一下，去掉棗核。
準備2千克糯米粉或大黃米粉。
將紅棗倒入糯米粉中，攪勻後逐漸加入熱水，攪拌至潮濕顆粒狀，不粘手且捏合能成團。
將年糕捏成窩窩頭形狀，底部挖空，便於蒸熟。
將年糕放入蒸鍋中，蒸20分鐘。
蒸熟後稍微晾涼，取出即可。
以下是豆沙年糕卷的做法：
將250克糯米粉、50克玉米澱粉、30克白糖和350克水混合攪拌成濃稠的糯米粉糊。
在淺碗中刷油後倒入糯米粉糊，放入蒸鍋中蒸20分鐘。
取出後晾至不燙手，將麵團切成兩份。
桌面撒少量黃豆粉，放置一份麵團，擀平成薄餅。
均勻塗抹一層豆沙，捲起並收口朝下。
切成段即可食用。
以上兩種做法僅供參考，具體可以根據個人口味和喜好進行調整。