自製橙皮糖的做法主要包括以下步驟：
準備橙子。選擇新鮮的橙子，用鹽水清洗橙子皮，去除表面的污垢和雜質，然後用水浸泡橙子皮，這一步可以軟化橙子皮，並增強橙子的香味。
處理橙子皮。將橙子皮剝下，去除內側的白色部分，這部分通常較苦，影響口感，然後將橙子皮切成絲或細條。
炒制橙皮糖。在一個乾淨的鍋中，按2:1的比例加入白砂糖和水，使用小火加熱直至糖水開始冒泡，然後加入橙子皮，不斷翻炒，直至糖水完全乾燥，橙皮糖炒至糖沙狀即可。
完成。炒好的橙皮糖可以裝盤食用，如果一次做的量比較多，可以將橙皮糖放涼後裝入罐中密封保存。
此外，在炒制過程中要注意控制火候，以免糖分燒焦影響口感。