自製甘草粉的方法包括以下步驟：
原料準備。選擇上好的甘草根或甘草根莖部分作為原料。
預處理。將甘草原料洗淨，切成適當厚度的片，然後進行悶潤處理。
蒸煮。將處理好的甘草片放入高壓蒸煮器中，在0.1~0.2MPa條件下蒸20~30分鐘。
粉碎處理。蒸煮後的甘草片放入中藥粉碎機中粉碎，得到甘草粗塊。
蜜制處理。取甘草粗塊，加入蜂蜜和水攪拌，然後在特定溫度下悶潤，得到蜜制甘草粗塊。
乾燥處理。將蜜制甘草粗塊放入熱風乾燥機中，在80~110°C溫度下乾燥3~5小時，直至含水量低於4%。
超微粉碎。將乾燥後的甘草放入超微粉碎機中進行粉碎，過200目篩，得到細膩的甘草粉。
這種製備方法可以最大限度地保留甘草中的有效成分，且產品色澤、味道、含量等指標得到改善。得到的甘草粉為棕色，微甜，無異味，呈粉末狀，具有較好的沖調性，無肉眼可見外來雜質。此外，甘草粉中的甘草酸含量可達8.6g/100g，滿足標準要求。