製作自製粉蒸肉粉的方法有多種，以下是其中一種常見的做法：
準備材料。選用大米和糯米，比例大約為1:1，還可以根據個人口味加入八角、香葉、桂皮、乾辣椒、花椒等香料。
浸泡大米和糯米。將大米和糯米分別用清水浸泡約3小時，以充分吸收水分。
炒制米粒。將浸泡好的大米和糯米瀝乾水分，放入鍋中，不加油，用中小火乾炒。炒至米粒表面金黃，有微微爆開的感覺。
加入香料。將炒好的米粒與八角、香葉、桂皮、乾辣椒、花椒等香料混合均勻。
研磨成粉。將混合好的米粒和香料放入粉碎機中打碎，或者用擀麵杖碾碎，直到得到細膩的粉末。
調味和保存。根據個人口味，可以加入適量的鹽、十三香或五香粉等調味料。製作好的粉蒸肉粉應密封保存，以防受潮。
這種粉蒸肉粉適用於多種料理，如粉蒸肉、粉蒸排骨等，可以根據個人喜好調整配料和調味料。