自製臭豆腐

自製臭豆腐的方法有多種，以下是一種常見的家庭製作方法：

將老豆腐切成小塊，準備一些香菜、蒜和香蔥，分別切成末或蔥花。

將臭豆腐弄碎，加入少許清水攪拌成糊狀。

調製料汁，混合白芝痲、孜然粉、辣椒粉、蒜末、熱油、生抽、白糖和芝痲醬，最後加入臭豆腐汁攪拌均勻。

鍋中倒入適量油，油溫達到六成熱時下入豆腐塊，用中火炸至金黃色。

用牙籤在豆腐塊上扎幾下，便於入味，然後將豆腐擺在盤中，淋上料汁，撒上蔥花和香菜。

這是一種簡單的家庭製作方法，可以根據個人口味調整配料和步驟。