自製草莓酒是一種美味的自製酒品，可以通過以下步驟製作：
準備新鮮的草莓，選擇八分熟的草莓，避免過度成熟或太生的草莓。
用清水清洗草莓，可以在水中加入一點麵粉和小蘇打，輕輕攪拌後清洗草莓，避免搓揉草莓表面。
清洗後，將草莓浸泡在加有少量食用鹽的清水中5分鐘，然後晾乾水分。
將處理好的草莓放入一個乾淨、密封的瓶子中，加入冰糖和高度數的純糧食酒（如米酒、醪糟不宜使用）。
將瓶子密封，放在一個可以耐高溫的位置。
煮酒，在鍋中放入一個架子，將瓶子放在架子上，加入適量清水，開火煮至瓶子內部不斷冒小氣泡，大約需要30分鐘。
煮好後，將瓶子從鍋中取出，讓其自然冷卻。
冷卻後再次密封瓶子，將其放置在避光的地方一周左右，讓草莓的自然風味與酒精融合。
一周後，草莓酒即可飲用，此時草莓顏色鮮艷，酒香濃郁。可以根據個人喜好，將草莓和檸檬片等材料加入酒中增加風味。
通過以上步驟，可以製作出美味可口的自製草莓酒。