舂米去糠

舂米去糠的過程主要包括以下幾個步驟：

使用腳蹬碓身的方式，使碓臼中的穀子受到衝擊，從而脫皮。這一步通過腳的蹬放動作，讓碓身一上一下，碓臼中的穀子被舂擊，大部分穀皮會被脫掉。

舂過後的穀米需要從碓臼中挖出來，然後用簸箕簸動，以分離米和糠。簸箕是一種圓形的竹編容器，沒有孔，通過上下簸動，糠會掉落到地上，而米則留在簸箕里。

最後，使用米篩進一步分離留在簸箕里的穀米混合物，以得到純淨的米粒。

整個過程主要依靠人力操作，通過簡單的工具和傳統的方法來分離米和米糠。