灰樹花
舞茸，也被稱為灰樹花，是一種具有高營養價值的食用和藥用真菌。
舞茸原產於日本北部山區，屬於多孔菌科樹花菌屬。這種真菌的子實體有柄，末端生有扇形或匙形的菌蓋，這些菌蓋重疊成叢，叢徑最寬可達40至60厘米，菌蓋寬2至7厘米，厚2至7毫米，表面呈灰色至淡褐色，最初被細纖毛或絨毛覆蓋，後來逐漸變得光滑，並帶有放射狀條紋。
舞茸的肉質脆嫩爽口，不僅是一種受歡迎的食用真菌，還具有多種藥用價值。在中醫中，舞茸被用於治療水腫、腳氣、小便不利以及肝硬化、肝腹水等疾病，甚至對糖尿病、高血壓和癌症也有一定的預防功效。傳說中，舞茸之所以得名，是因為人們在深山中發現這種珍貴的菇類時會興奮得手舞足蹈。