艾草的烹飪方式多種多樣，可以根據個人口味和需求選擇不同的烹飪方法。以下是一些常見的艾草烹飪方法：
直接煮水。將艾葉切片後，用紗布包裹，放入水中煮沸約10分鐘，然後撈出艾葉，晾乾後飲用。
拌冷盤。將艾葉清洗乾淨後，放入冷盤中，和冷盤一起煮，煮熟後可直接食用。
艾葉泡腳水。將艾葉清洗乾淨，用紗布包裹後放入溫水中煮沸，然後將水倒入泡腳水中，泡20分鐘左右。
艾葉煎服。將艾葉炒焦後，用紗布包裹，放入砂鍋中熬煮，多次煎煮直到湯藥變成泡沫狀後飲用。
製作艾草丸子。將艾草切碎後放入絞肉機中，加入清水，打出艾草汁，將糯米粉和白糖混合，加入艾草汁攪拌成絮狀後揉成麵團，做成小丸子後煮熟。
生薑艾葉湯。將艾葉和薑片放入清水中煮，適合祛寒理氣。
艾葉紅糖薑湯。將艾草、雞蛋、紅棗、枸杞、老紅糖、薑片等食材一起煮，製作成營養豐富的湯品。
艾葉糍粑。將艾草製成泥後，與糯米粉和粘米粉混合，揉成麵團後分割成小份。
每種方法都有其獨特的風味和功效，可以根據個人喜好和所需健康效益選擇適合的做法。