芋丸的做法有多種，如香酥芋丸、福建特色芋頭丸子、椰汁桃膠芋丸等。以下是幾種芋丸的做法：
香酥芋丸。將芋頭切塊煮熟後壓成泥，加入番薯粉、食用油攪拌均勻後揉成麪糰，揪出小塊麪糰搓成丸狀，裹上漿後入鍋炸至金黃色即可。
福建特色芋頭丸子。將芋頭煮熟後壓成泥，加入地瓜澱粉和鹽攪拌均勻後揉成麪糰，將麪糰搓成小丸子，清水煮開後下丸子，煮至浮起後撈出，可搭配肉末、蔥花等煮湯。
椰汁桃膠芋丸。用木薯粉和紫薯（或南瓜）製作芋丸，桃膠泡水後煮十五至二十分鐘，加入芋丸、椰汁和糖，繼續攪拌直到芋丸浮起來。
芋丸湯。芋頭蒸熟後壓成泥，加入木薯澱粉和玉米澱粉，揉成麪糰後切成小劑子，包入牛肉、蔥花、香菇等餡料，煮五分鐘左右。
蛋黃芋丸。香芋蒸熟後壓成泥，加入木薯澱粉混合均勻，揪出小團搓成小碗狀，包入鹹蛋黃和肉鬆，裹玉米澱粉後炸至金黃。
荔浦芋頭丸子。芋頭刨成細絲後加鹽醃製，加入肉末、幹香菇、香芹等餡料攪拌均勻，加入紅薯澱粉後揉成麪糰，搓成小丸子後蒸煮。
簡易芋頭丸子。芋頭蒸熟後壓成泥，加入紅薯澱粉慢慢添加，揉成麪糰後搓成小丸子，清水煮開後下丸子，煮至浮起透明即可。