芋泥啵啵桶是一種流行的甜品，其製作步驟如下：
準備材料：需要荔浦芋泥1000g，紫薯粉圓1包，西米露1包，煉乳80g，淡奶油225g，牛奶135g。
蒸芋頭：將芋頭放入蒸鍋中蒸30分鐘。
製作芋泥：蒸好的芋頭趁熱倒入破壁機，加入煉乳、淡奶油、牛奶攪拌均勻備用。
煮粉圓和西米：紫薯粉圓熱水下鍋煮5分鐘，關火後悶5分鐘；西米露熱水下鍋煮到四周透明中間小白點，關火後悶5分鐘，過涼水備用。
組裝：底下放上一層西米，然後加入準備好的豆腐花和芋泥，再放上一些丸子，薄脆裝飾即可。
以上步驟可以根據個人口味進行調整，以達到最佳的口感。希望這些信息對你有所幫助！