當芋頭煮不爛時，可以採取以下幾種方法來改善：
切塊均勻：將芋頭切成大小均勻的塊，這樣可以讓芋頭受熱更均勻，熟得更快。
提前泡水：在蒸芋頭之前，最好將芋頭塊泡在水中一段時間，讓芋頭吸收水分，煮熟後更加軟糯。
蒸的時間和火候：蒸芋頭的時間和火候非常重要。蒸芋頭的時間一般在20到30分鐘之間，具體時間還要根據芋頭的大小和硬度來決定。在蒸的過程中，要時刻關注火候。
蒸的時候加點鹽：可以在水中加一些鹽，這樣可以讓芋頭更加香甜可口。
蒸完後不要馬上拿出來：蒸芋頭之後，不要馬上拿出來，可以讓芋頭在蒸鍋裏靜置一段時間，這樣可以讓芋頭更加軟糯。
使用高壓鍋：如果芋頭不易煮爛，可以切成較小塊狀，放入高壓鍋中進行悶煮。
以上方法可以幫助芋頭更快地煮熟，使其口感更加軟糯。