芒果的切法有多種，可以根據個人喜好和需要選擇合適的切法：
沿果核切分。先將芒果清洗乾淨，然後從中間，即果核位置切一刀，將芒果分成兩半。之後可以用勺子挖出果肉食用。
花刀切法。將芒果豎起來，從上往下切成若乾份，注意避開中間的果核。切好後，用刀在果肉上先豎著劃幾刀，然後再橫著劃幾刀，劃出花刀後，用手輕輕往上頂，用小刀就可以將芒果肉剔下來。
杯子輔助法。沿著杯口，果肉朝內，果皮朝外，順著杯沿往下刮，就能得到完整的果肉。
牙籤輔助法。用牙籤沿著芒果的兩側劃上一圈，再拿牙籤沿著劃開的地方再劃一圈，這樣剝皮會更輕鬆。
花式切法。先準備小刀，沿著芒果核切成三片，然後在芒果上劃一字，再劃十字，但不要切到底。切好後用手一翻，形成芒果花。
每種方法都有其獨特之處，可以根據個人喜好和需要選擇合適的切法。