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芒果慕斯材料

芒果慕斯的主要材料包括:

餅乾底:通常使用奧利奧餅乾碎,加入融化的黃油攪拌均勻後倒入模具壓平。

芒果泥:將芒果切成小塊,放入料理機中,加入牛奶打成泥狀。

吉利丁片:吉利丁片需要提前用冰水軟化,然後加入芒果泥中,攪拌均勻至完全融化。

淡奶油:250克淡奶油加入30克,打至出現紋路後,與芒果泥混合均勻。

其他可選材料:如優酪乳核桃優酪乳等,可以根據個人口味添加。

裝飾:有時會使用鏡面果膠,即芒果泥與溫水的混合物,加入泡軟的吉利丁片攪拌均勻後,倒在慕斯蛋糕上,冷藏至凝固。

以上材料混合後倒入模具,冷藏至凝固,脫模時可以使用吹風機輔助脫模。