芒果為什麼會有黑線

芒果中出現黑線通常有以下幾種原因：

存放時間過長導致果肉氧化，原本的纖維素細胞被破壞，進而導致黑線的出現。

芒果開始繁殖，如核發芽，果肉開始木質化，出現黑色絮狀物，這種情況下的芒果果肉不僅外觀不佳，味道可能寡淡甚至帶苦味，而且可能含有細菌等有害微生物，因此不建議食用。