芝士炒年糕的做法多樣，這裡介紹一種比較通用的做法：
準備年糕並對其進行預處理。如果是袋裝年糕，按照包裝說明進行預處理，通常需要用水泡軟或者煮至軟熟。
準備配菜。常見的配菜包括洋蔥、胡蘿蔔、魚餅等，可以根據個人口味選擇。將這些蔬菜切好備用。
調製醬料。通常需要韓式辣醬、番茄醬、生抽、糖等，根據個人口味調配。
炒制。鍋中加油熱後，先炒香洋蔥等蔬菜，然後加入年糕翻炒。
加入醬料和水。將調製好的醬料和適量的水加入鍋中，煮至年糕軟熟。
加入芝士。在年糕快熟時，加入芝士片或芝士碎，待芝士融化後攪拌均勻。
出鍋。調整味道後，即可出鍋，可以撒上一些芝痲或海苔碎增加風味。
這是一種比較通用的做法，具體的配料和步驟可以根據個人口味進行調整。