芝麻醬面的做法如下：
準備麪條。根據人數準備適量的鮮麪條，備用。
準備配菜。將大蒜拍扁後切成蒜末，香蔥洗淨後切成蔥花。將黃瓜和胡蘿蔔切成細絲，作爲配菜備用。
製作麻醬料汁。將兩勺芝麻醬放入碗中，加入適量的鹽、白糖、生抽、香醋和米醋（或香醋），根據個人口味加入辣椒油。然後分次加入涼開水，攪拌至芝麻醬充分稀釋，呈稀酸奶狀。
煮麪條。鍋中加水燒開後，加入麪條，煮至麪條浮起，再煮約十秒左右。然後撈出麪條，過涼水，以保持麪條的勁道。
混合麪條和配菜。將麪條瀝乾水分後放入碗中，加入配菜（黃瓜絲、胡蘿蔔絲）和調好的麻醬料汁。
調味。根據個人口味，可以加入炸花生米、香菜等調味料，增加風味。
攪拌均勻。將所有材料充分攪拌均勻，即可享用美味的芝麻醬面。