芝麻餡怎麼做

製作芝麻餡的方法有多種，以下是一種常見的做法：

準備材料。黑芝麻250克，生豬板油200克，糖粉100克。

粉碎黑芝麻。將黑芝麻放入料理機中粉碎。

混合豬板油和糖粉。將生豬板油和糖粉加入粉碎後的黑芝麻中，用料理機混合。

揉成小球。將混合好的芝麻餡料用手揉成10克左右的小球，然後放冰箱冷凍保存。

這是一種基礎的黑芝麻餡做法，可以根據需要添加其他配料，如花生碎、白糖、紅糖、麪粉等，以增加風味和改善口感，還可以根據不同的使用場景調整餡料的溼度和粘度。