清洗花椰菜的步驟如下：
去除葉子。將花椰菜的葉子剪掉，可以選擇丟棄，因爲葉子通常不用來食用。
切割花椰菜。將花椰菜沿枝椏剪成小塊或分成一朵一朵，這樣更容易清洗。
初步沖洗。用流動的水沖洗花椰菜，去除表面的灰塵和雜質。
浸泡。將切好的花椰菜放在水中浸泡約5至10分鐘。可以在水中加入適量的食用小蘇打或檸檬汁，以幫助去除農藥和蟲卵。
鹽水浸泡。使用淡鹽水浸泡花椰菜約5分鐘，有助於殺死可能存在的蟲卵。
焯水。將花椰菜在沸水中焯一下，約2至3分鐘，然後立即轉移到冰水中，以停止烹煮過程並保持其脆嫩。
沖洗。用清水沖洗花椰菜，確保去除所有殘留的鹽分、小蘇打、檸檬汁以及可能存在的農藥和蟲卵。
以上步驟可以確保花椰菜清洗乾淨，適合烹飪食用。