花椰菜怎麼處理

處理花椰菜的步驟如下：

切割。將花椰菜切成小塊或小朵，方便清洗和烹飪。

清洗。使用溫水清洗花椰菜，去除表面的雜質和殘留物。可以使用鹽水或醋水浸泡，有助於進一步清潔和殺菌。

浸泡。在清洗後的花椰菜中加入小蘇打，浸泡2~5分鐘，有助於去除農藥殘留和雜質。

焯水。將處理好的花椰菜放入沸水中焯煮約1分鐘，以確保食品安全和口感。

瀝乾。焯水後，用大量清水沖洗花椰菜，以徹底沖洗掉小蘇打和任何殘留物，然後瀝乾水分。

此外，花椰菜的莖也可以食用，去皮後，可以切絲或榨汁使用。