花生全草是什麼

花生全草是指在花生的生長過程中，包括花生植株上部分剛吐芽的嫩葉、幼莖、剛形成的穗花、果莢，以及根部細根和根瘤等全部綠色部分。因此，花生全草也被稱為花生藤全草。它富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等營養成分，被廣泛用於食品加工、醫藥和養殖業等領域。